天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的宁夏盐池滩羊肉。
清炖滩羊肉
?推荐等级:★★★★★?制作难度:★
主料:盐池滩羊(脖排、寸排、腿肉等均可)
配料:配葱、鲜姜、精盐、花椒、胡萝卜、蒜、枸杞、花椒、冬瓜、大料、干尖椒(依个人口味放适量)。
步骤:
1.凉水浸泡羊肉1小时左右,去。
2.洗干净的羊肉放入砂锅(无砂锅家用铝锅也行),倒凉水大火烧开,用漏网或勺子飘出血沫子倒掉。
3.放入葱姜蒜、枸杞、花椒干尖椒(适量)、大料,温火慢炖(1小时以上)。
4.等羊肉炖熟后放入胡萝卜、青萝卜,再炖一会儿直至萝卜熟透。
5.出锅前放入精盐(依个人口味适量放)、香菜。
要领:大火烧开去血沫,葱姜大料一起放,温火慢炖香味飘,临出锅时再加盐。
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的宁夏盐池滩羊肉。旗下“盐池滩羊”品牌的羊肉包括:法式小切、羊前腿、羊后腿、羊寸排、羊脊骨,羊肉卷等品种,还可根据客户要求定制品类和规格。
红烧羊腿肉的做法,所以我们需要羊腿肉100g、红辣椒、花生油各50g、蒜瓣、绍酒、酱油各10g、湿淀粉20g、精盐、味精、香油、葱、姜少许等食材。
然后需要将羊肉进行刮洗干净,再放入到清水锅中,并加准备好的葱、姜、绍酒等调料进去,盐池滩羊肉天津直营店,再将羊肉煮至8成熟就可以捞出晾凉了。
下面需要将羊肉切成4厘米的方块待用。而炒锅中需要放入少许的花生油进去,先进行煸炒红椒片、蒜片等食材后再放入羊肉进去。
还需要倒入煮羊肉的原汤250g,并放盐、酱油等调料,待这个汤汁收浓时,再放味精调味,并勾芡,淋上少许的香油就可以了。
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的宁夏盐池滩羊肉。
2000年,盐池滩羊被列入国家二级保护品种;2003年,天津滩羊肉店,盐池县被中国国际协会评为“中国滩羊之乡”。
不仅如此,作为国内的食材,盐池滩羊还多次上过——2016年,盐池滩羊肉,盐池滩羊走上G20峰会,以一道冷盘“羊羔冻”征服各国的胃;2017年,盐池滩羊肉铺,盐池滩羊再次走上金砖五国厦门峰会,成为羊肉食材;2018年,上合青岛峰会再续盐池滩羊美味奇缘,最终造就了盐池滩羊三登的传奇经历。
明欣餐饮公司(图)-盐池滩羊肉天津直营店-盐池滩羊肉由天津明欣餐饮管理服务有限公司提供。天津明欣餐饮管理服务有限公司(www.tyxstj.com)坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支敬业的员工队伍,力求提供好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。明欣餐饮——您可信赖的朋友,公司地址:天津市南开区保泽道112号,联系人:王经理。