天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的宁夏盐池滩羊肉。萝卜汆羊肉丸子材料：白萝卜1根、羊肉馅400克.鸡蛋1个、姜茸15克.小葱3根、盐适量、白胡椒粉10克、淀粉12克、芝麻油5毫升.大葱适量.姜片适量制作过程:1. 1根去皮白萝卜切丝，天津羊肉批发，凉水中浸泡10分钟，去除生辣气；2. 选400克三肥七瘦的羊肉糜，加入15克磨细的姜茸、小葱末拌匀，再依次下盐、10克白胡椒粉、8克蚝油、12克淀粉、少许料酒、5毫升芝麻油和1份蛋清液，沿同一方向充分搅拌上筋；3. 取适量肉糜，揉搓成肉丸子备用；4. 用大火将锅中的水烧热，再下大葱段、姜片煮沸，放入萝卜丝煮至透明状；5. 调小火，等到汤底不再冒大泡时放入丸子，一开始先不搅动，等肉丸成型变色，开大火煮至丸子浮起，撇去浮末，加少许盐、白胡椒粉调味，后撒入葱花即可。
为什么羊汤“暖胃”又“暖身?
很多羊肉汤店门口往往还会
架着几头扒了皮的全羊，旁边热气腾腾的大锅里，咕嘟着奶白的羊汤，汤里翻滚着新鲜的羊肉、羊杂，老远就可以闻到香味。很多人甚至认为羊肉汤比羊肉还要好，一碗白白的羊肉汤就可以驱走冬日的严寒。为什么 羊汤“暖胃”又“暖身”呢？其实主要还是因为汤是热的。你喝杯热水，也可以暖胃又暖身。你觉得暖的一部分原因就是吃了热的、喝了烫的。不过，需要提醒的是，乳白色的羊肉汤可并不健康，天津盐池滩羊肉，因为都是脂肪哦，多喝也不利健康。乳白色的汤其实是脂肪乳化的形成的。汤颜色白，天津羊肉的做法，恰恰说明它里面的脂肪含量不低呢，加上不少的盐和呤，这样的汤喝多了，不仅不会补身体，还会增加、肥胖和的风险。
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的宁夏盐池滩羊肉。
羊腿片烹饪用料羊腿切片、芹菜、生菜叶各150g、胡萝卜200g、生菜油、大蒜片各50g、酸白菜、红菜头丁、番茄各250g、香菜3片、胡椒粉5g、精盐、白醋各适量
烹饪方法
1.清水洗净滩羊腿，放精盐用手搓匀，淋少许白醋。
2.胡萝卜去皮，芹菜洗净切片，与香菜、胡椒粉一起放在羊肉上，将蒜片嵌入羊肉内腌2小时，天津羊肉，再将羊肉放入烤盘浇生菜油备用。
3.在平底锅中放入少许油加热，油温150°C左右，将备好的羊腿排平房入锅煎制，煎2-2.5分钟翻面剪制，注意煎熟一面再翻面，不要反复翻滚。4.将煎熟的羊腿排放入盘中，食用时，肉片周围配酸白菜、红酒头丁和番茄即可。
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